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【和風もつ料理 あらた】(終わりの食べ歩き@大阪)

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この方に更新しないスーパーブロガーとの
汚名を頂きましたので奮起してみましょう。

って事で【和風もつ料理 あらた】

RIMG2351.jpg



 
はっきり言って、この店の事は知らんかったとです。
後でしったんですが、あのザガットサーベイで大阪味ランキング1位だった様子。

場所は西中島。
肉食女子からの強いお誘いにより行く事に。

【並ぶのは覚悟してください】

生レバー最後の日には3時間並んだ強者もいた様子。
分かりました。
ここまで言い切りはるのは珍しい。

覚悟します。

RIMG2330.jpg
ひっそり。

半地下1階にある店に、現状2組5人。
かなり幸運な事にさほど並んでません。

というより昼のラーメン屋とかなら並ぶのを見ますが
夜の居酒屋に並ぶのは初めて見たかも。

程なく入店できます。

カウンターのみ。約12席くらい。
ご夫婦がパタパタときびきび動きます、

ドリンクは日本酒・ハイボール・ビールのみ。

RIMG2341_20130119094232.jpg
えぇ雰囲気。

とりあえずお任せでいきますか。

と、ドリンク登場。
瓶ビールのグラスにキンキンに冷えた氷の無いハイボール。
どこぞのスタイルと同じ。少しジンジャーが入ってますね、

RIMG2333.jpg
お通しのモツ煮込み。

これでわかります。

絶対ここ旨い。

RIMG2334_20130119094230.jpg
綺麗なモツ煮です。

割とあっさりですが食感も良い。
一味や葱で変化球をつけるといつまでも食える。
クドさが全くない見事な逸品

RIMG2337_20130119094233.jpg
チレ。

凄いです。はっきり言って生レバーが無くなった僕の心の傷を癒します。
うずらの卵黄と甘タレの相性は言わずもがな。

RIMG2339.jpg
タンシチュー。

RIMG2343.jpg
ミノ湯引き。

RIMG2345_20130119094906.jpg
ネックスモーク

これいいです。食べた瞬間は特に・・パサパサじゃないか・・。
と思いますが噛んで噛んでモニュモニュ噛んだらまぁ旨い。しっかり旨さがでてきおります。


RIMG2348.jpg
センマイ
僕実はセンマイ嫌い・・・。だって見た目も食感も雑巾みたいだもん。

でもね。でもでも・・・・。これ美味し!

まぁ見た目は雑巾だけど。
食感が僕が知ってるそれとは全く違う。
しっとり感はありながらザクザクと。タレは胡麻ポンみたいなん。


RIMG2350.jpg
コールタン。

湯引きして熱をとったもの。
こりゃ見事です。塩or辛子。食感もさる事ながら適度な脂の味なんでしょか。
コク?わからんが旨い。

RIMG2355_20130119100542.jpg
串焼き。ハート&タン

まぁこれは・・・。

RIMG2356.jpg
テールシチュー

やっぱりテールは旨い。
お行儀わるくねぶります。

RIMG2357_20130119100540.jpg
ハートのたたき。

いやぁ本当にこの店。面白い。
焼いていないハートってこんな食感なんです。
モニュモニュというか・・。面白いなぁ

RIMG2359.jpg
フクのたたき。

要は肺。余りにも他の衝撃が高すぎて・・・。

ここでご主人からテールスープとテール雑炊以外は以上になりますとの一声。

にしても、このご主人。いい味だしてます。

待ち客もまだいらしたので早々に雑炊を頼んで帰りましょう。

RIMG2361_20130119100541.jpg
テール雑炊。
若干やはりクセがあるなぁ。

RIMG2362_20130119101240.jpg
キティさんで頂きます。

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このしば漬けがまた旨い。京都で仕入れてますとの事。京都のどこだ・・・。

RIMG2367_20130119101239.jpg
僕のはちなみにキティさんじゃなかった。

いやいや見事。
当然の事ながら、好き嫌いがあり、これ少し微妙と感じるのもあるはず。
が旨いというのが圧倒的にかつ。

まずは、おまかせで全メニューを頂き
2回目以降は好きな所を注文ってなのがベスト。

フラッと行って好きなモツ食ってサっと帰るってのが正しい使い方ですかね。

一度は行くべき名店。ご馳走様でした。



関連ランキング:もつ料理 | 西中島南方駅南方駅新大阪駅





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