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【キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ】(終わりの食べ歩き@大阪)

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空飛ぶ牛丼 「AIR吉野家」
AL は、日本発欧米線(一部を除く)にて、牛丼チェーン吉野家を展開する
株式会社吉野家ホールディングスと共同開発し、吉野家の味を忠実に再現した牛丼
「AIR 吉野家」の提供を2012 年3 月1 日(木)より開始した。

空飛ぶ日本酒のようなものですね。
何が凄いって空でもつゆダクとかできるんだ・・。

って事で【キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ】

P4052214.jpg

 
西天満だよ。


西天満。僕の家の近くだよ。
終わりが始まり注目エリアだよ。

さて夜です。

ビーフン東さんと同じく
前から気になって気になってで満をじしての訪問っす。

メニューを見るとアラカルトも問題ない様子。

まぁ本日は初めてという事でプチコース3800円を。

ワインもボトルで3000円台からと
割と気軽に頼める系。


P4052211.jpg
まずは前菜、といきなり意表をつかれます。
大阪野菜に鯛。サクラの香のするエスプーマ。

こりゃ期待できます。
もうテンションMAXです。

P4052213.jpg
フレッシュ!

P4052212_20120406195004.jpg
く・・・暗い・・・。
白醤油・塩・自家製ウスター。

さぁ舞台は整った!

P4052214_20120406195040.jpg
活けの車エビ。

はい、一発目からごっさ旨いです。
火の入りが抜群すぎます。甘味が凄い。

P4052216.jpg
何とか豆のコロッケ。

P4052219.jpg
和牛のラム芯
初めて聞く部位。腰の筋肉のようです。
ジュワっと肉汁。えぇなぁ。

P4052220.jpg
牡蠣。

P4052222.jpg
門真のレンコン。



ここで思う。コースのペースが凄く良い。
阿呆みたいにガンガン出してくる店が多いので
コースはあまり好きくないのですが、居心地の良いペースです。

さてここで箸休め。

P4052226.jpg
鱈白子と湯葉で作った・・何?豆腐・・?ムース・・?

・・。

食べて静かになるくらいの衝撃の旨さっす。

オレンジ色のは、カラスミ。この塩気がまた良い。
チュルンとした食感。食べると濃厚な白子。

ポン酢のジュレも一役買ってます。
これ絶対日本酒と食べても旨い。

P4052229.jpg
な、なんやったけ・・・。

P4052231.jpg
稚鮎。って稚鮎!?
うんまっ・・。食べると何か薫ります。

なるほど腹にさくらの葉が・・。

素晴らしい仕事・・。

創作串って、もう遊びすぎて
わけがわからん事になってる店が多いが全うに旨い。

P4052233_20120406200650.jpg
犬鳴やったかな。

いやぁ正直おったまげた。旨いっす。

ここまでが、ぷちコース。
まぁこれで止めるわけが無く。

追加いきましょう。

P4052235.jpg
モッツレラチーズとトマト。バジルソース。カプです。

P4052236.jpg
牡蠣のリゾット。はぁ・・素晴らしい・・・。

P4052237.jpg
天婦羅は海老で始まり海老で終わる(天婦羅はね)!2回目おかわり!

腹がはちきれそうなのでデザートを頂きます。

P4052238.jpg
チーズ(デザート)アイスとかと選択できるんだな。

このチーズをアテに最後に一杯なんてのもありだな。

いやいや・・。
大満足のコースです。

ワイン1本開けて2人で13000園也。

以外にも敷居が高いかと思いきや
いい感じにカジュアルに食べれる。

こりゃ完全にりぴ決定。

立ちあカーレーに出店する事もありゆっくり話す事も出来ました。

御馳走様です。

終わりが始まり大推薦の名店です。



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終わりが始まり02
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