そうです。

ミナミの名店【梅の湯】さん系列です。
天満駅から徒歩5分程。
一松食肉センター（言ってもわからんよね）内。

もちろんカウンターのみ。
梅さんが入ってます。


ミニ塩ラーメンとか飲んだ後に良いですね。
夜メニュー。フレンチ出身なだけにカボチャのサラダとかアテ類も面白そうです。


昼メニュー。

最近醤油にはまり気味なので
醤油でいっちゃいます。

メニューには・・・
【濃いコク！醤油ラーメン中太18番　軽もみ、やや平】
醤油の味がするラーメン。塩スープをベースに煮干し・貝等を
乳化させる事で旨味のかけ算。10人に1人はスープまで完食も
3人には叱られます（笑）完食困難濃くてゴメンなさい。との文章。

なにわブラックのようなんかな。


待つ間カウンターを見ると女の子用にゴム。
こういうアイデアは好きですよ。僕は。

カウンターの中からはジューっと食欲をそそる音が・・・
ジューッ？待ち時間も程なく・・・。

本日のオーダー。

濃いコク。醤油ラーメン中太18番
この器。超タイプの器。中々に良いビジュアルでしょ？

ほぉ～。確かに醤油の辛さは目立ちます。
が、僕の嫌いな魚粉がグイグイ来る感じでは無く
醤油が前に出るものの後から旨さが残る感じ。
ハリキリすぎていない僕好みのラーメンです。
なるほど一度出汁と醤油を少し焦がしたんですかね。良いです。


麺も旨い。中太で若干の縮れ。
オンザライスをしたくなる。


醤油と味噌にはメンマは必須。

かなり好みに分かれる味は味です（醤油しか食べてませんが）
金久右衛門のなにわブラックや富山ブラックが好きな人は好き。

個人的には、かなり好き。
次は天馬御飯（馬骨スープで炊くらしい）とか唐揚げとか一品もいきたい。

御馳走様でした。

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