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【雪月花 神田川】(始まりのランチ)

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東京都心はパラレルパラレル。

相対性理論で頭がやられつつあります。
もう5月も終わります。

しかし1年は早い。
生き急がんといかん。

って事で【雪月花 神田川】

RIMG4965.jpg

 

雪月花 神田川 割烹・小料理 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

昼総合点★★★★ 4.0



2回目です。

本日は御仕事中にフラッと寄ってみます。
※キャトルラパンに挑戦も待ちきれず・・・。

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ここの、おしぼり好きだなぁ。

RIMG4960_20110526224157.jpg
前回はカレーうどんだったので今回はロールキャベツに挑戦。

いつ見てもパリっとした白衣の板前さんが
キビキビと働く姿は気持ちよいです。
客を選ぶ事なく丁寧な対応が続きます。

程無くして。

RIMG4964.jpg
おにぎり。これ相当に美味しいんです。

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ポテトサラダ。

一番下であろう板前さんが
先輩の指示に従って動きます。

思い返せば礼儀とか義理とか仕草とかは
料理をしていた時に教えて頂きました。

今でもそれは染みついていて
僕の社会人生活に多大な影響を与えてくれています。

RIMG4963.jpg
豆腐。ブレブレ。

こういう厳しい教育を受けてこず
馬鹿みたいな先輩に囲まれて来た人は結局仕事も出来ない。

一度そういう人達を料理の世界に掘り込んでやろうかと思います。

RIMG4965_20110526224544.jpg
幸せのロールキャベツ。
手前はパンを出汁にひたしたもの。こりゃ旨い。
ビバーチェのバケツムールを思い出します。

RIMG4966_20110526224913.jpg
かなり優しい御味。バリバリの営業マンの昼ごはんには少し物足りないかも。
が、やはり出汁旨いです。
夜1杯やりながら懐石に、これが出てきたら美味しく感じると思います。
肉というより沁みたキャベツを味わう的です。

これと健康ジュースで1000円。良いと思います。
最近心斎橋の神田川饂飩で悪評が目立つ店ではありますが
やはり旨いです。夜は知りませんがこの昼はまた行きます。

御馳走様でした。

【終わりが始まりの壱日】 ~とある媒体屋の大阪食べ歩きブログ~



終わりが始まり02




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テーマ : 関西の美味しいお店    ジャンル : グルメ

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