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【福龍】（終わりが始まり） |
⇒【福龍】の食べログいい軌道に乗っかってます。
社員が安心して働ける会社にするのだ。
むやみやたらに人を雇用しない。
僕に関係している人が、えぇ目をしたらいいのだ。
って事で【福龍】
福龍 （四川料理 / 日本橋駅、近鉄日本橋駅、長堀橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
わけあって辛い麺のお勉強。
もう吐く息が辛い。
日に日に辛さに慣れていく自分がいます。
まずは有名店である【福龍】です。
まさか焼鳥の後の二件目で・・・・。
12時くらいだったような・・・。
陳建民（陳健一のお父さん）様のお弟子さんだそうです。
担担麺（汁ありの日本での担担麺ね）を日本に普及したのが陳建民さん。
個人的には麻婆もいきたい所ですが・・・・。
店内には御一人様もちらほらと。
ですが！！担担麺です。
細めの卵麺。
探しているような担担麺では無いですが旨い。
かなり棘の無いまろやかなスープです。香ばしい。
ミルキーな感じはナッツ系？辛味はそこまで無いものの、凄く完成されたスープと麺。
パンチは無いものの【旨いなぁ】とゴクゴクといける担担麺。
このアワアワというか・・なんだ・・・卵白？・・・・。
こりゃ旨いわ。
海老チャーハン。
優しい味です。
いつまでも食える味。ぱらつき具合もえぇ感じで綺麗に油すってます。
これで会計が1700円。
いやいや十分すぎるクオリティです。
求めている辛味がパ～ンと来る担担麺ではないですが
この円い味は素晴らしい。
これはこれで経験として良しとしよう。
さて次は瑞兆だ。
【終わりが始まりの壱日】 ～とある媒体屋の大阪食べ歩きブログ～
