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【西天満】キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ（終わりの食べ歩き＠串カツ） |
北新地からほど近く。
ついぞ3年前は、この辺に家を構えておりました。
この老松町と言われる骨董通り。
実は名店が多いのです。
って事で【西天満】キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ（終わりの食べ歩き＠串カツ）
よく聞かれるのです。
大阪行くから串カツの旨い所教えてよ。
これ本当に難しい。
大衆系なのか？
創作系なのか？
おしゃれ系なのか？
ニュアンスが難しい。
ソース、どぼんなのか・・・。
だるまとかは言いたくない（好みですよ）
にしかわ家？とか五條家とか・・・。
ただ単純に美味しい串カツならば、ここ言います。
キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ
もう1発目からやられます。
蒸し暑い夜、冷製スープで涼みます。
ちょろっとつまみながらワインをグビっと。
こちらさんは大阪の食文化をというスローガンをお持ち。
大阪の素材で魅せて頂きます。
わくわく。
お口直しのお野菜も登場し準備は万全です。
エビに始まりエビに終わる（これは天麩羅での僕の信条）
軽めのパン粉は本当に僕好みなのです。
しっかりとした肉厚。旨いっす。
めばち鮪？だったかが抜群にうまい。
創作ってのは得てして、特に余り見たことない組み合わせの
料理がでたりすると素材が大喧嘩しているパターンがやけに多い。
ここはシェフの見せどころ。まぁ見事です。
大阪にも帰って来たので近い内にまた行こう。
ごちそうさまでした。
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テーマ : こんな店に行ってきました ジャンル : グルメ
