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【イタリアンダイニング ペスカ】(終わりの食べ歩き@大阪)

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おいしいから売れるのではない、売れているのがおいしい料理だ

サイゼリヤの「ミラノ風ドリア(299円)」は
なぜ1,000回以上も改良を加えているのか─。外食業界随一の収益力を
誇るサイゼリヤの創業者、正垣泰彦氏が「・・

内容は読んでいませんがタイトルだけで言うと僕は違うと思う。
美味しい物は人それぞれというのもわかる。
けどちゃんと安全でちゃんと調理したものを美味しいと思わすのが
飲食の仕事では?と思う。

美味しくなくてもニーズに合って流行る店もあってもいいと思う(個室居酒屋とか)し。
けど流行っているのが美味しいとは決して思わない。

って事で【イタリアンダイニング ペスカ】

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テーマ : 関西の美味しいお店    ジャンル : グルメ

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